Burger gerai
Patty 60 g dengan roti lembut, telur, sos dan kobis ialah burger pasar malam yang semua orang kenal. Ia cepat masak di atas plat leper, sangat penting bila barisan pelanggan panjang.
Burger patty · daging kisar · bebola
Supplier burger patty daging lembu halal di KL & Selangor
Daging Segar ialah supplier burger patty daging lembu halal untuk gerai burger, kafe dan restoran di Kuala Lumpur dan Selangor. Kami membekalkan patty 60 g, 100 g dan 150 g dalam kotak 50 keping, daging kisar lembu dan kambing 90/10 atau 80/20, serta bebola daging beku, dihantar sejuk ke seluruh Lembah Klang.
Daging lembu halalPatty 60 · 100 · 150 gKotak 50 keping
Kalau anda buka gerai burger, uruskan dapur kafe atau restoran, anda perlukan supplier burger patty yang boleh diharap: berat sama, bentuk sama dan rasa sama dalam setiap kotak. Itulah yang kami buat. Patty kami daripada daging lembu tulen, ditekan di dapur halal kami di Selangor, dilapik dengan kertas supaya senang diasingkan walaupun masih beku, dan dibungkus 50 keping sekotak. Ada tiga saiz, iaitu 60 g, 100 g dan 150 g, jadi anda boleh pilih ikut saiz roti dan harga jualan anda.
Dapur yang sama mengisar daging lembu dan daging kambing setiap pagi bermula jam 5:30, dan anda yang tentukan nisbah lemaknya. Daging kisar 90/10 yang kurang lemak sesuai untuk murtabak, keema dan sos, supaya minyak tidak terapung di atas. Daging kisar 80/20 lebih berlemak, lebih berperisa dan kekal juicy, sebab itu ramai pembuat burger dan bebola daging memilihnya. Daging kisar dijual dalam pek vakum 1 kg yang berlabel nama potongan, berat, nombor kelompok dan tarikh pembungkusan, jadi dapur anda tahu stok mana yang perlu diguna dahulu.
Kami juga sediakan bebola daging lembu untuk steamboat, sup bebola dan pasta. Bebola ini sudah dimasak kemudian dibekukan, dalam saiz 15 g dan 25 g, dan dibungkus 1 kg sebeg. Semua produk di halaman ini dihantar dengan lori sejuk pada suhu 0–4 °C, atau beku pada −18 °C. Akaun peniaga bermula 10 kg setiap penghantaran, dan tempahan yang dibuat sebelum 6 petang sampai keesokan harinya di mana-mana kawasan penghantaran kami di Kuala Lumpur, Selangor dan Lembah Klang.
Spesifikasi
Patty, daging kisar dan bebola secara ringkas
Setiap pek divakum atau dikotak, dan dilabel dengan berat, nombor kelompok serta tarikh pembungkusan.
| Produk | Saiz / nisbah | Pembungkusan | Simpanan |
|---|---|---|---|
| Burger patty lembu | 60 g | Kotak 50 keping, berlapik kertas | Beku −18 °C |
| Burger patty lembu | 100 g | Kotak 50 keping, berlapik kertas | Beku −18 °C |
| Burger patty lembu | 150 g | Kotak 50 keping, berlapik kertas | Beku −18 °C |
| Daging kisar lembu | 90/10 atau 80/20 | Pek vakum 1 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Daging kisar kambing | 90/10 atau 80/20 | Pek vakum 1 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Bebola daging lembu | 15 g atau 25 g | Beg 1 kg | Sudah dimasak, beku −18 °C |
Sesuai untuk
Apa yang pelanggan kami masak
Burger kafe & gourmet
Patty 150 g cukup tebal untuk dimasak medium dan masih berkerak di luar. Padankan dengan roti brioche dan sos lada hitam kami.
Murtabak
Daging kisar 90/10, bawang dan telur dilipat dalam kulit nipis. Kurang lemak, jadi murtabak kekal rangup dan tidak berminyak.
Keema & bolognese
Daging kisar kurang lemak cepat garing dan menyerap rempah. Sesuai untuk nasi beriani keema, inti karipap dan sos pasta.
Bebola & steamboat
Bebola 15 g yang sudah masak boleh terus masuk ke dalam periuk steamboat atau sup bebola. Saiz 25 g sesuai untuk pasta dan hidangan nasi.
Kofta & kebab
Daging kisar kambing atau lembu 80/20 melekat elok pada lidi untuk kofta dan kebab daging kisar gaya Timur Tengah.
Daging Segar
Cara pilih patty dan daging kisar yang betul
Dua jadual ringkas yang tukang daging kami guna bila pelanggan baru bertanya apa yang patut ditempah.
Berat patty
| Berat | Paling sesuai untuk | Sebabnya |
|---|---|---|
| 60 g | Burger gerai, burger gaya Ramly, menu kanak-kanak, slider | Cepat masak di atas plat dan harga jualan boleh kekal rendah. |
| 100 g | Burger kafe dan food truck biasa, burger dua lapis | Penuh dalam roti biasa, nisbah daging dan roti seimbang. |
| 150 g | Burger gourmet yang tebal, menu steakhouse | Cukup tebal untuk dimasak ikut tahap kematangan yang anda mahu dan kekal juicy. |
Nisbah lemak daging kisar
| Hidangan | 90/10 (kurang lemak) | 80/20 (biasa) |
|---|---|---|
| Murtabak | Disyorkan | Boleh, lebih berminyak sedikit |
| Kari keema | Disyorkan | Boleh |
| Bolognese dan sos pasta | Disyorkan | Boleh, buang lemak yang terapung |
| Bebola daging | Lebih padat dan kering | Disyorkan |
| Burger buatan sendiri | Mudah jadi kering | Disyorkan |
Masih tak pasti? Beritahu kami hidangan anda dan berapa hidangan yang dijual sehari, kami akan cadangkan gabungan yang sesuai dengan menu anda.
Halal & rantaian sejuk
Halal dari sembelihan hingga ke kotak
Daging lembu dan kambing kami datang daripada sembelihan yang disahkan halal, dan proses mengisar, menekan serta membungkus kekal halal di dapur kami sendiri. Sijil ditunjukkan kepada pelanggan peniaga atas permintaan. Daging kisar dan patty disimpan pada 0–4 °C semasa diproses, kemudian dihantar dengan lori sejuk 0–4 °C atau dalam keadaan beku −18 °C.
0–4 °C−18 °C5:30 am
Soalan
Soalan lazim
Adakah burger patty anda daging lembu tulen?
Ya, daging lembu tulen tanpa bahan pengisi. Perasakan di atas plat mengikut citarasa pelanggan anda.
Boleh saya masak patty terus dari beku?
Boleh. Kertas di antara patty memudahkan anda asingkan kepingan yang masih beku dan terus letak di atas plat panas. Masak sehingga bahagian tengah tidak lagi merah jambu.
Apa beza daging kisar 90/10 dan 80/20?
Angka itu ialah nisbah daging dan lemak. 90/10 kurang lemak, sesuai untuk murtabak, keema dan sos. 80/20 lebih berlemak, jadi burger dan bebola kekal juicy.
Ada daging kisar kambing?
Ada, dalam nisbah 90/10 dan 80/20 yang sama dan pek 1 kg. Sedap untuk kofta, keema kambing dan inti karipap.
Bagaimana simpan daging kisar selepas sampai?
Simpan daging kisar sejuk pada 0–4 °C dan guna dalam 3–5 hari, atau terus bekukan pada −18 °C pada hari ia sampai. Cairkan daging beku di dalam peti sejuk, bukan pada suhu bilik.
Boleh saya campur patty, daging kisar dan bebola dalam satu tempahan?
Boleh. Tempahan peniaga bermula 10 kg setiap penghantaran dan anda boleh campur mana-mana produk kami untuk cukupkan jumlah itu.
Lagi daripada Daging Segar
Produk lain
Panaskan plat, kami hantar patty
Beritahu kami saiz patty, berapa kotak seminggu dan kawasan anda. Kami akan hantar senarai harga minggu ini melalui WhatsApp.