Kambing golek
Seekor bebiri atau kambing dipanggang berputar untuk majlis kahwin dan majlis syarikat. Tempah awal supaya kami boleh simpan saiz karkas yang sesuai.
Daging kambing & bebiri · Segar
Supplier daging kambing dan bebiri halal di Lembah Klang
Daging Segar ialah supplier daging kambing dan bebiri halal untuk restoran, katerer, gerai sate dan keluarga di Kuala Lumpur dan Selangor. Daging dari Australia, New Zealand dan ladang tempatan dipotong ikut tempahan, dan dihantar segar atau beku.
Sembelihan bersijil halalAustralia · NZ · tempatanKarkas penuh atas tempahan
Perlukan supplier daging kambing yang boleh uruskan tempahan mingguan restoran dan juga seekor kambing untuk kenduri? Kami potong kaki, bahu, rusuk, pinggang, dada dan betis ikut kehendak anda, dan sediakan karkas penuh untuk kambing golek jika ditempah awal.
Kebanyakan orang kita sebut semuanya kambing, tetapi sebenarnya ada dua jenis. Daging bebiri (lamb) datang daripada biri-biri muda, rasanya lembut dan dagingnya empuk. Daging kambing (mutton atau goat) pula rasanya lebih kuat dan dagingnya lebih pejal, sesuai untuk kari, kurma dan masakan yang direneh lama. Setiap pek kami labelkan dengan jelas, supaya anda dapat daging yang betul untuk resipi anda.
Tukang potong kami mula seawal 5:30 pagi. Setiap pek divakum dan dilabel dengan nama potongan, berat, nombor batch dan tarikh pek. Pilih daging segar pada 0–4 °C untuk digunakan dalam 3–5 hari, atau daging beku pada −18 °C jika anda beli banyak untuk seminggu atau untuk majlis besar.
Spesifikasi
Potongan kambing dan bebiri yang kami bekalkan
Nama Melayu dan Inggeris, bentuk bekalan, dan masakan yang paling sesuai.
| Potongan | Bentuk bekalan | Segar / beku | Sesuai untuk |
|---|---|---|---|
| Kaki · Leg | Penuh bertulang, tanpa tulang dibuka, kiub | Segar atau beku | Sate kambing, kebab, panggang, kambing bakar |
| Bahu · Shoulder | Penuh bertulang, tanpa tulang digulung, jalur | Segar atau beku | Kambing golek, shawarma, nasi mandi, biryani |
| Rusuk · Rack | Rack bersih tulang, cutlet | Segar, pek vakum | Lamb chop, panggang, hidangan utama restoran |
| Pinggang · Loin | Chop pinggang, pinggang tanpa tulang | Segar | Chop, sate kambing premium, panggang |
| Leher · Neck | Chop bertulang | Segar atau beku | Kurma, kari kambing, gulai |
| Dada · Breast & ribs | Jalur bertulang | Beku | Sup kambing, tulang rusuk BBQ |
| Betis · Shank | Betis penuh, 350–450 g setiap satu | Beku | Kuzi lamb shank, sup, reneh |
| Karkas penuh · Whole carcass | Seekor, atau dibelah dua atau empat | Segar, tempah awal | Kambing golek, kenduri, katering akikah |
Sesuai untuk
Apa pelanggan kami masak
Sate kambing
Kiub kaki dan bahu kira-kira 12 g secucuk, dengan sedikit lemak supaya daging kekal berjus atas bara.
Kurma & kari kambing
Leher dan bahu bertulang memberi rasa pada kuah. Daging kambing lebih tahan dimasak lama berbanding bebiri.
Nasi mandi & nasi arab
Potongan bahu dan kaki bertulang, dimasak perlahan sehingga daging tertanggal dari tulang.
Lamb chop
Rack bersih tulang dan chop pinggang, dipotong sekata supaya setiap pinggan nampak dan berkos sama.
Kuzi lamb shank
Betis penuh 350–450 g setiap satu, kegemaran restoran kerana elok direneh dan cantik dihidang.
Daging Segar
Bebiri atau kambing? Dan cara tempah kambing golek
Pilih daging ikut masakan, kemudian tempah karkas penuh awal-awal untuk majlis anda.
| Daging bebiri (lamb) | Daging kambing (mutton / goat) | |
|---|---|---|
| Rasa | Lembut, sedikit manis | Lebih kuat, ada bau khas kambing |
| Tekstur | Empuk, serat halus | Lebih pejal, perlu masak lebih lama |
| Lemak | Lebih banyak lapisan lemak | Kurang lemak |
| Paling sesuai | Chop, panggang, shawarma, kambing golek | Kari, kurma, sup kambing, masakan reneh |
| Sumber utama | Australia, New Zealand | Australia, ladang tempatan |
Cara tempah karkas penuh untuk kambing golek
- WhatsApp kami tarikh majlis, jumlah tetamu dan kawasan penghantaran.
- Kami cadangkan saiz karkas dan sama ada bebiri atau kambing lebih sesuai.
- Sahkan tempahan dan pilih seekor penuh, belah dua atau belah empat, dengan atau tanpa kepala.
- Kami sediakan di bilik sejuk dan hantar dalam keadaan sejuk pada pagi majlis atau sehari sebelumnya.
Tempah seawal mungkin menjelang Hari Raya, musim kenduri kahwin dan cuti sekolah, kerana permintaan karkas penuh sangat tinggi.
Halal & rantaian sejuk
Daging kambing halal, sentiasa sejuk
Semua daging kambing dan bebiri kami datang daripada sembelihan bersijil halal, dan proses memotong, memproses serta membungkus kekal halal dari mula hingga akhir. Sijil boleh ditunjukkan kepada pelanggan borong atas permintaan. Daging direhatkan di bilik sejuk 0–4 °C dan dihantar dengan lori sejuk pada 0–4 °C.
0–4 °C−18 °C5:30 am
Soalan
Soalan lazim
Daging kambing anda dari mana?
Daging bebiri dan kambing kami datang dari Australia, New Zealand dan ladang tempatan. Setiap pek dilabel dengan sumbernya dan sama ada ia bebiri atau kambing.
Berapa awal perlu tempah kambing golek?
Tempah seawal mungkin, lebih-lebih lagi menjelang Hari Raya dan musim kenduri kahwin. Hantar tarikh dan jumlah tetamu di WhatsApp, kami akan sahkan ketersediaan.
Potongan mana paling sesuai untuk sate kambing?
Kaki ialah pilihan biasa kerana kurang lemak dan sekata. Ada peniaga campur sedikit bahu supaya lebih berjus. Kami boleh potong kiub dan perapkan untuk anda.
Boleh beli lamb shank ikut bilangan?
Betis dijual beku dalam pek, setiap satu kira-kira 350–450 g. Tempahan borong bermula dari 10 kg untuk keseluruhan pesanan.
Daging kambing segar atau beku?
Kedua-duanya ada. Daging segar disimpan pada 0–4 °C dan elok digunakan dalam 3–5 hari. Daging beku dibekukan pantas pada −18 °C dan tahan berbulan-bulan.
Lagi daripada Daging Segar
Produk lain
Dapatkan harga daging kambing minggu ini
Beritahu kami potongan yang anda perlukan, atau tarikh majlis untuk karkas penuh. Kami balas di WhatsApp dengan harga minggu ini dan slot penghantaran.