Gerai pasar malam
Sate siap cucuk memudahkan gerai dua orang. Petang tak perlu habis masa mencucuk, terus boleh berniaga.
Pembekal daging sate · Halal
Daging sate borong halal untuk peniaga di KL & Selangor
Daging Segar membekalkan daging sate borong halal kepada peniaga gerai, katering dan kedai makan di Kuala Lumpur dan Selangor. Anda boleh pilih kiub daging lembu atau kambing yang sudah diperap, atau sate yang siap dicucuk, sama ada sejuk pada 0–4 °C atau beku pada −18 °C, dengan penghantaran keesokan hari di seluruh Lembah Klang.
Halal dari sembelihan hingga pek10–12 g daging secucukTempah sebelum 6 petang, sampai esok
Kalau anda berniaga sate, anda tahu pelanggan datang balik kerana rasanya sama setiap malam. Itulah kerja kami sebagai pembekal daging sate borong. Tukang potong kami mula bekerja seawal 5:30 pagi. Daging lembu tanpa lemak dipotong kiub sama besar, diperap dengan perapan kami yang berasaskan kunyit, serai dan jintan putih, kemudian terus dipek sejuk. Anda boleh ambil kiub yang sudah diperap dan cucuk sendiri, atau biar kami yang cucukkan supaya gerai anda cuma perlu nyalakan arang.
Saiz kiub yang sekata memang penting. Bila setiap ketul sama besar, setiap cucuk masak serentak, jadi tak ada sate yang hangus di luar tetapi masih mentah di dalam. Kos secucuk pun lebih terkawal. Kalau berat secucuk naik dari 10 g ke 13 g tanpa anda sedar, hampir satu perempat cucuk sekilo hilang begitu sahaja.
Kebanyakan pelanggan sate kami ialah peniaga pasar malam, gerai tepi jalan, katering kenduri dan kedai makan yang ada menu bakar. Akaun peniaga bermula dari 10 kg setiap penghantaran. Tempah melalui WhatsApp sebelum 6 petang dan daging sampai dalam keadaan sejuk keesokan harinya, dalam pek vakum 1 kg atau 5 kg yang berlabel jenis potongan, berat, nombor kelompok dan tarikh pek.
Spesifikasi
Daging sate yang kami bekalkan
Daging lembu dan kambing, berperap atau kosong, dalam bentuk kiub atau siap dicucuk. Semuanya boleh dipesan sejuk atau beku.
| Produk | Daging secucuk | Saiz pek | Simpanan |
|---|---|---|---|
| Sate daging, perap (kiub daging lembu berperap) | 10–12 g | 1 kg · 5 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Sate daging, siap cucuk | 10–12 g | 1 kg · 5 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Sate kambing, perap (kiub kambing berperap) | 12 g | 1 kg · 5 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Sate kambing, siap cucuk | 12 g | 1 kg · 5 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Kiub kosong untuk perapan anda sendiri | Ikut saiz anda | 1 kg · 5 kg | Sejuk 0–4 °C atau beku −18 °C |
| Kuah kacang | — | Tab 1 kg · 5 kg | Simpan dalam peti sejuk |
Sesuai untuk
Siapa yang beli daging sate kami
Gerai sate tepi jalan
Kiub berperap dalam pek 5 kg menjimatkan kos secucuk kalau anda ada pembantu untuk mencucuk pada waktu pagi.
Kenduri & katering
Pesan jumlah cucuk ikut senarai tetamu, kami hantar dalam keadaan sejuk sehari sebelum majlis.
Kedai makan & restoran mamak
Tambah sate dalam menu tanpa perlu tukang sedia bahan khas. Bakar terus dari peti sejuk, hidang dengan kuah kacang kami.
Bufet hotel & majlis
Sate lembu dan kambing sebelah-menyebelah, saiz setiap cucuk sama, jadi dulang bufet nampak kemas.
Daging Segar
Berapa cucuk sate daripada sekilo daging?
Kiraannya mudah: 1,000 g dibahagi dengan berat daging secucuk. Gunakan jadual ini untuk merancang tempahan harian anda.
| Daging secucuk | Kiraan | Cucuk sekilo | Cucuk daripada pek 5 kg |
|---|---|---|---|
| 10 g | 1,000 g ÷ 10 g | lebih kurang 100 | lebih kurang 500 |
| 11 g | 1,000 g ÷ 11 g | lebih kurang 90 | lebih kurang 450 |
| 12 g | 1,000 g ÷ 12 g | lebih kurang 83 | lebih kurang 415 |
Contoh: gerai yang menjual 500 cucuk semalam pada 11 g secucuk memerlukan 500 × 11 g = 5.5 kg daging. Satu pek 5 kg dan satu pek 1 kg sudah cukup, malah ada lebihan sedikit.
| Perap (kiub berperap) | Siap cucuk | |
|---|---|---|
| Masa persediaan anda | Anda cucuk sendiri sebelum berniaga | Tiada, terus bakar |
| Kawalan | Anda tentukan saiz secucuk | Tetap pada 10–12 g |
| Paling sesuai untuk | Gerai yang ada pembantu pada waktu pagi | Pasar malam, katering, kedai makan |
| Simpanan | Sejuk atau beku | Sejuk atau beku |
Baru nak mula berniaga sate? Kelas bisnes sate sehari kami mengajar cara mengira kos secucuk, perapan, mencucuk dengan tangan dan mengawal bara arang. Anda juga pulang dengan pek bekalan permulaan pada harga peniaga.
Halal & rantaian sejuk
Halal dari sembelihan hingga ke pemanggang anda
Daging lembu dan kambing kami datang daripada sembelihan yang disahkan halal. Kerja memotong, memerap, mencucuk dan mengepek dibuat di dapur kami sendiri dan kekal halal. Daging disimpan pada 0–4 °C dari bilik sejuk hingga ke premis anda, atau dibeku pantas pada −18 °C untuk tempahan pukal. Pelanggan peniaga boleh melihat sijil kami jika diminta.
0–4 °C−18 °C5:30 am
Soalan
Soalan lazim
Bahagian daging apa yang digunakan untuk sate daging?
Kebanyakannya daging lembu tanpa lemak dari bahagian peha (topside dan silverside). Uratnya sekata, jadi kiub tak mudah hancur bila dicucuk dan kekal lembut selepas dibakar. Untuk sate kambing, kami guna bahagian kaki dan bahu.
Berapa kilo daging untuk 500 cucuk sehari?
Pada 11 g secucuk, 500 cucuk memerlukan 5.5 kg daging. Pada 10 g perlu 5 kg, dan pada 12 g perlu 6 kg. Untuk sebulan berniaga 24 hari pada 11 g secucuk, jumlahnya lebih kurang 132 kg.
Berapa lama daging sate berperap boleh disimpan?
Dalam peti sejuk pada 0–4 °C, gunakan dalam masa 3–5 hari selepas diterima. Dalam keadaan beku pada −18 °C, ia tahan berbulan-bulan. Nyahbeku pek beku semalaman di dalam peti sejuk, jangan dibiarkan pada suhu bilik.
Boleh saya guna perapan sendiri?
Boleh. Pesan kiub kosong dan perap dengan resipi anda sendiri. Ramai peniaga buat begini kerana perapan merekalah yang membuatkan pelanggan setia.
Boleh pesan sate siap cucuk untuk kenduri?
Boleh. WhatsApp kami jumlah cucuk dan tarikh majlis. Tempahan yang dibuat sebelum 6 petang akan dihantar dalam keadaan sejuk keesokan harinya.
Lagi daripada Daging Segar
Produk lain
Dapatkan harga daging sate minggu ini
Beritahu kami berapa cucuk anda jual sehari dan sama ada anda mahu kiub berperap atau siap cucuk. Kami akan balas dengan harga minggu ini kerana harga daging berubah ikut pasaran.